Maman solo & cuistot !

Entre les courses, votre job, la crèche et le ménage… Vous ne trouvez pas une seconde pour cocoter de bons petits plats à vos bambins ? Ne baissez pas les bras et oust les repas « pâtes, steak », « steak, pâtes », « riz, steak », « steak, riz » ! Faites place à quelques recettes rapides. Saines et gourmandes elles régaleront les petits comme les plus grands !...

Pour bébé à partir de  6 mois…

Il est conseillé par les médecins nutritionnistes de commencer la diversification à partir de 6 mois pour prévenir les risques d’obésité et d’allergies. Vous pouvez commencer par quelques cuillères de fruits, légumes… en augmentant les doses progressivement.

 

Recette 1 : La purée de carottes aux aubergines
Voici une recette de plat simple et rapide 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

 

Ingrédients :

- 400 g d’aubergines

- 300 g de carottes

- 1 gousse d’ail

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

 

Préparation :

Pelez, lavez et coupez les aubergines et les carottes en rondelles.

Faites-les faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 min.

Epluchez et émincez l'ail.

Une fois les légumes cuits, mettez-les dans le bol d'un mixer. Salez, poivrez, et mixez finement jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.

 

Recette 2 : La compote d’abricots
Voici une recette de dessert gourmand et facile à réaliser 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps de repos : 15 min

 

Ingrédients :

- 4 abricots bien mûrs

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- un verre d’eau

Préparation :

Lavez les abricots, dénoyautez-les, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une petite casserole en inox à fond épais. Saupoudrez-les de sucre, couvrez et laissez macérer pendant 10 minutes.

Placez la casserole sur feu doux, ajoutez un verre d’eau et laissez compoter très doucement 12 à 15 minutes avant de mixer le mélange.

Laissez refroidir avant de servir.

 

Pour les petits et les plus grands…

C’est bien connu, nos bambins ont un réel penchant pour le sucré… Alors pourquoi ne pas laisser au placard les petits pots bébés qui n’auront jamais la même saveur que le fait maison et leur faire découvrir deux « desserts made in maman » ?

 

Recette 1 : milk-shake fait maison à la banane
Voici la recette rapide du 

Temps de préparation : 10 min

 

Ingrédients :

- 4 bananes

- 50 cl de lait entier glacé

- 50 cl de glace vanille

- 2 sachets de sucre vanillé

- en + : bonbons (petites fraises, boules colorées…)

 

Préparation :

Epluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans le bol d’un blender ou d’un mixeur. Ajoutez le lait, la glace vanille et les sucres vanillés. Mixez longuement pour obtenir un milk-shake très mousseaux.

Versez dans des verres et décorez éventuellement de bonbons sur des piques en bois. Servez bien frais et dégustez avec vos « bout’choux » !

 

Recette 2 : d’une : crème au caramel (sans œufs)
Voici une recette express !

 Temps de préparation : 7 min

Temps de cuisson : 7 min

 

Ingrédients :

- 80 g de sucre

- 50 cl de lait

- 25 g de maïzena

 

Préparation :

Versez 50 g de sucre dans une petite casserole en inox à fond épais, ajoutez 2 à 3 cuillères à café d’eau et faites cuire sur feux doux, jusqu’à l’obtention d’un caramel légèrement ambré.

Pendant ce temps, faites chauffer 40 cl de lait dans une autre casserole et versez-y immédiatement le caramel. Portez à frémissement en incorporant le reste du sucre.

Dans un bol, délayez la maïzena dans le reste de lait froid puis versez le mélange en filet dans le lait au caramel en remuant et laissez cuire à feu très doux jusqu’à épaississement, sans cesser de remuer.

Versez la crème obtenue dans des pots de yaourt en verre et placez quelques heures au frais avant de servir.

 

Retrouvez toutes ces recettes et bien d’autres encore sur le site www.cuisineaz.com onglet « Recettes Maman & Bébé »

Rédactrice

Romane Weber
"Tombée dans "la marmite artistique" quand elle était petite, son baccalauréat en poche, Romane suit une formation théâtrale professionnelle à Paris. Intermittente par le statut mais pas dans l'agenda, cette jeune parisienne pétillante et hyperactive à plus d'un tour dans son sac. Elle prête sa voix et son jeu de comédienne (pour des clips, courts et longs métrages) et s'occupe de relations publiques sur le web. Passionnée par le monde de l'enfance et animatrice BAFA depuis l'âge de 17 ans, Romane est "The nounou d'enfer". Depuis ses 20 ans, en métropole comme dans les Caraïbes, elle est réalisatrice, animatrice et chroniqueuse radio. Quatre ans plus tard, assistante de casting et de production pour la télévision, elle est prête à concquérir votre petit écran comme animatrice et chroniqueuse... Affaire à suivre !"